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太空人造肉是怎么回事?太空人造肉味道怎么样?
小龙坎 2019-10-09 来源: 星际科普
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10月7日,以色列一家生物科技初创公司宣布,他们的研发团队,在国际空间站上进行了一项联合实验,他们通过3D生物打印机,竟然在太空中成功培育出来了一块人造牛肉。

根据介绍,这次以色列生物科技初创公司是与来自俄罗斯的生物科技实验室——3D生物打印解决方案、2家来自美国的公司一起联合进行太空人造肉的研发工作,通过将牛细胞运送到国际空间站,然后通过微重力环境对牛细胞进行培育,最后通过3D生物打印机,成功培育除了一块传统肉类非常相似的小型肌肉组织。

其实早在2013年,人类在地球上所培育出的第一颗“人造牛肉”就已经成功问世了,不过,在太空中进行人造肉的培育,以色列这次是第一次。根据科学家的介绍,人造肉目前一共分为2种,第一种是我们相对比较熟悉的,通过大豆蛋白所制成的“大豆蛋白肉”,属于健康食品的一种,富含大量的蛋白质和及其少量的脂肪。而另一种,便是如今已经逐渐成为主流的,通过动物干细胞培育而制成的人造肉。

很多科学家都认为,在未来10年内,通过动物干细胞所培育出的人造肉,将逐渐代替自然肉,走向千家万户的餐桌,而且在味道上,或许比自然肉更加的美味,同时,也极大的解决了环境问题和生物平衡等问题,营养价值也更高。

根据预测,在未来40年之内,世界总人口数量或将达到惊人的90亿,而资源,特别是粮食资源等都会面临不足的困境,人类的食物也会出现短缺问题,而人造肉的出现,便可以将人类食物短缺问题进行有效解决,10年内,或许我们将在超市的货架上看到人造肉的身影,它们将与自然肉一起,成为我们的日常食物之一。

而太空人造肉此次的顺利研发,也预示着在未来,当人类飞离地球,开启漫长的星际旅行,我们可以通过3D生物打印机来进行人造肉的培育,这样我们便可以在太空环境中解决我们的食物来源问题,人类也可以在星际旅行中过得更安逸。可以说,科技造福人类,不知道太空人造牛肉的味道如何,相信不久的将来,我们便有机会尝到了吧。

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